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しいたけの保存方法まとめ 椎茸の弱点は 水分 乾燥 させて保存 生椎茸は水洗い・加熱して食べる 常温 、 冷蔵 、 冷凍、天日干し と使い分けること。 一番簡単なのは 冷凍！ 関連記事： 生しいたけに限らず、きのこは必ず洗って加熱しましょうできるだけしいたけが好みそうな暗くてジメジメした場所を選び育てましょう 水やりは不要ですが、夏の暑さに乾燥しきってしまうようでしたら少し長めに水を与えてあげると良いと思います しいたけの栽培がうまく育たない。 ダメな原木を復活させる 干し椎茸とは 生の椎茸を乾燥させたもの。 「ホシシイタケ」という品種があるわけではなく、どんな品種の椎茸でも乾燥させればみな干し椎茸になる。 ただし、干し椎茸に向いた椎茸の品種はある。 少し詳しくは こちら 。 椎茸の栽培方法には原木栽培と菌床栽培があるが、ただ単に保存を目的とするのなら、どちらを用いてもかまわない。 ただし調味料とし シイタケの虫の取り方 のブログ記事一覧 だいさいえん 乾燥椎茸 虫